西式甜品中的经典——甜甜圈

  公司新闻     |      2022-12-02 15:24

  鸭脖官方网站入口甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状和面团中间有包入奶油等甜馅料的封闭型甜甜圈。在美国,甜甜圈最受欢迎,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售,从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,而在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了甜甜圈日。

  甜甜圈是经过高温热油炸制的,好吃的秘诀在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟。下面就让小编分享给大家一款甜甜圈的做法吧。

  1、酵母加入牛奶中搅匀,将所有原料除黄油外放入搅拌机混合均匀,搅打成表面光滑的面团,再加入黄油搅拌十几分钟后至扩展阶段。

  2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大后,取出切分成80克一个的小面团,搓成圆球形后,再松弛20分钟。

  3、将松弛好的面团拿出,轻轻按压成圆饼状,然后用手指在中间戳一个洞,再用手指顺时针晃几圈,一个甜甜圈的面胚就做好了。

  4、油至七八成热(温度在180摄氏度左右),入油锅里,一面炸至上色后反面,再炸至表面上色就可以锅了。